Меренговий рулет — це втілення суцільної легкості. Ми дбайливо змащуємо солодку, трохи хрустку меренгу вершково-сирним кремом, який доповнює меренгу. Зверху змащуємо журавлиновим кулі, яке додає кислинку у цю суцільну ніжну композицію. В цьому десерті немає борошна, тому він легкий, майже повітряний.