Десерт за класичним рецептом чізкейку Нью-Йорк. Готуємо без творогу та сметани, на чистому вершковому сирі та 30%-х вершках. Лише додаємо трохи яєць та цукру. Пісочну основу випікаємо з мигдалевого борошна. Далі випікаємо чізкейк трохи більше години при температурі 100 градусів.
Як бонус, щоб довершити класичний смак чізкейку, за бажанням поливаємо густою соленою карамеллю та оздоблюємо горіхами.